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上喜元 発泡性純米酒 涼夏(すずか) 限定品 価格: 567円 レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 チロソール高生産性酵母ってなに?山形県工業技術センターが開発し新しい酵母を使用したチロソール高生産性酵母を使用した新しいタイプの清酒です。新しく開発された技術は「チロソール高生産性酵母変異株及び該酵母を用いた発酵アルコール飲料の製造法変異株及び該酵母を用いた発酵アルコール飲料の製造法」チロソールについてわかりやすく一言で言うと「苦み成分」になります。つまりビールのような苦みを新たに加えて発泡性に仕上げた新しいタイプの清酒が開発されました。山形県の主力の酒米「出羽燦々」これを用いた統一規格DEWA33 造り:純米吟醸 原料米:出羽燦々 酵母:山形酵母 麹:オリーゼ山形のように、今回のチロソール系 Supported by 楽天ウェブサービス |
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